用料：
- 米饭 一碗
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 青菜 适量
- 排骨 两根
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 酒 适量
小贴士：
炒排骨和土豆胡萝卜时可以适当放咸一些。那样饭才够味。搭配起来吃刚刚好。
做法：
- 1. 1：先把排骨洗净切块，用辅助材料除耗油外淹半小时，
- 2. 在淹排骨的时间段把土豆和胡萝卜切块，
- 3. 热锅放油把淹好的排骨放入不断翻炒，待排骨变色就放入土豆和胡萝卜翻炒，
- 4. 放入耗油快速翻炒均匀剩出备用，
- 5. 米饭煮到差不多熟了就把炒好的排骨倒入整锅饭一起蒸，饭好了就好了。
- 6. 青菜是过一下水就可以了。