用料：
- 干黄酱 350克
- 鸡蛋 2个
- 肉糜 50克
- 食用油 适量
- 凉白开水 一碗
- 姜沫 适量
- 葱沫 适量
- 白砂糖 适量
小贴士：
加水不能太多，否则酱汁太稀。放糖提鲜的。想吃辣的酱里可以放辣椒，或牛肉等都可以。炖菜时可以加入，平时也可以沾酱吃都行。
做法：
- 1. 原材料一袋
- 2. 加入凉白开水泡开
- 3. 搅拌压碎干酱，使干酱和水充分溶合成黏稠状
- 4. 备料，姜沫葱花和五花肉糜
- 5. 鸡蛋两个搅拌均匀
- 6. 油锅加热倒入打散的蛋液（多放油）
- 7. 用筷子快速搅拌蛋液成小碎状，盛出待用
- 8. 另起油锅放入肉糜炒几下至变色
- 9. 放入姜沫和葱花，翻炒均匀，注意不要炒焦了
- 10. 倒入拌匀后的酱液
- 11. 小火慢慢的熬制，要随时翻搅以防糊锅，制成黏糊状即可
- 12. 加入鸡粉和白砂糖
- 13. 等酱汁熬到黏稠状时放入炒好的鸡蛋关火
- 14. 搅拌均待冷凉就可以了
- 15. 装入密封保鲜盒，冰箱冷藏，随时都可以吃了