卤鸡爪的做法

做法：

• 1. 将料酒，姜丝，清水泡制1小时的鸡爪捞出入锅。
• 2. 加水，以没过鸡爪为宜，大火烧开撇去浮沫，放入卤料，调到中小火，盖上锅盖慢炖。
• 3. 中途可尝一下汤，味淡可加盐。熟后关火5分钟后再出锅，更入味。