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卤鸡爪的做法
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用料:
鸡爪
500
豆干
200
鸡胗
500
鸡蛋
5个
李锦记生抽
李锦记老抽
冰糖
盐
香叶桂皮
八角
陈皮
花椒
丁香
小茴香
小贴士:
我把所有调料放到了纱布包里。开锅后小火。
做法:
1.
洗净鸡爪和鸡胗鸡蛋煮熟剥皮
2.
鸡爪和鸡鸡胗放入锅内煮熟
3.
鸡爪和鸡胗捞出,晾干。
4.
锅内放入清水用老抽和生抽冰糖调成卤汁。把调料包放进去。
5.
烧开,煮上20分钟。小火煮。
6.
放上12—24小时,捞出晾干。