用料：
- 内酯豆腐 一盒
- 鲜虾 8个
- 花生 适量
- 小葱 一根
- 大蒜 两瓣
- 老干妈 一勺
- 糖 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 少许
- 料酒 一勺
小贴士：
如果不用老干妈可以用豆瓣酱加辣酱代替，不管什么酱都咸，盐就适量减少。蒸完的豆腐里有水，要倒出来不然酱汁就不够浓稠啦！
做法：
- 1. 鲜虾剥壳挑出虾线，放入碗内加盐，一勺料酒，少许胡椒粉腌制十分钟。
- 2. 内酯豆腐打开放入容器中，入锅蒸4分钟
- 3. 锅内少油，放花生米炒香盛出待用
- 4. 锅内留油，放入虾仁煎熟待用
- 5. 锅内留油，炒香蒜片和葱段
- 6. 放一勺老干妈炒香，加盐，糖，醋和水煮开，淋入水淀粉
- 7. 入虾仁翻炒均匀，加花生淋到豆腐上就可以啦
- 8. 出锅啦！在放点芝麻葱花装饰一下就更好了！（我是家里用完啦?）