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莴笋炒肉丝的做法
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用料:
莴笋
一棵
瘦肉
一小块
青椒
一个
蒜瓣
4瓣
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
做法:
1.
准备好食材:瘦肉和青椒切细丝,莴笋切片,蒜瓣切片,姜切丝备用
2.
肉丝中倒入少许料酒、生抽、盐,拌匀腌制10分钟
3.
锅烧热,倒入适量油,油温六七成热,放入姜丝,姜丝变色后倒入肉丝中火翻炒至变色后,倒一点点水,转小火焖干后盛出
4.
锅内倒入少许油,烧热后倒入莴笋青椒和蒜瓣快速翻炒,断生后放入少许盐,再翻炒均匀,然后倒入肉丝,炒匀后盛出即可