用料：
- 猪肉馅 250g
- 面粉 200g
- 大葱 一颗
- 熟豆油 适量
- 盐 两小勺
- 味精 少许
- 姜末 少许
- 酱油 适量
小贴士：
饺子煮的过程中不要煮的是皮儿太软，会影响口感。
做法：
- 1. 猪肉馅先用水打散，加入适量的油，向同一个方向搅拌，加入适量的，葱花盐，味精，酱油，搅拌均匀，备用。
- 2. 面粉中加入适量的水，向一个方向搅拌，合面团，醒10分钟左右。
- 3. 醒好的面团，擀成皮儿包好的饺子，如图。
- 4. 锅中加入适量的水，水开后，放入饺子，盖好锅盖，煮的过程中分两次加入了冷水，饺子皮儿变软，按一下有弹性。饺子就差不多了。
- 5. 煮好的饺子，调好蘸料就可以了。