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木糖醇戚风蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  80克
  •  80克
  • 鸡蛋  6个
  • 木糖醇  30克
  • 低粉  70克

小贴士:

炉子的温度都有差别的、根据自己的掌握掌控炉温!糖我放的不多、喜欢甜的朋友可以再适量添加一点!

做法:

  • 1. 牛奶和油混合拌匀、
  • 2. 加入低粉、轻轻搅拌、动作不要快会起筋
  • 3. 加入鸡蛋搅拌均匀即可、不要过多搅拌!
  • 4. 我买的是舒可曼的糖
  • 5. 蛋白一定要放在没有油水的器皿里、加入木糖醇大发
  • 6. 打至鸡尾状、带尖尖稍微弯钩就好、
  • 7. 先将1/3的蛋白加入面糊里搅拌均匀!从下往上翻拌、不要太快
  • 8. 加入剩余的部分、轻轻搅拌均匀
  • 9. 倒入模具内、8分满即可、轻轻震一下、消泡
  • 10. 放入提前预热好的炉子里!上下火180度!45分钟、出炉时轻轻震一下
  • 11. 摆拍