用料：
- 鸡腿 4只
- 生菜 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 芝麻 少许
小贴士：
注意，炸鸡腿过程中，记住一定把鸡皮的一面炸成酥脆的哦
做法：
- 1. 鸡腿洗净，剔骨，待用
我是让肉店老板给剃好了，亲买回来自己也可以用剪刀剃哦 - 2. 用刀背把肉敲松，然后用叉子在鸡皮的一面扎一些小洞，以免炸制过程中鸡皮收缩
- 3. 用盐和料酒涂抹鸡腿正反面，腌制1小时，时间越长越好
- 4. 调制照烧汁，有超市买的也可以直接使用，这里配料如下
生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，然后搅拌均匀 - 5. 锅内热油，鸡腿下锅炸制，先炸鸡皮的一面，炸制金黄，皮变脆
- 6. 然后翻面，炸制另一面
- 7. 将酱汁均匀的浇在鸡腿上，分别炸制正反面，这里注意，酱汁倒入之后转小火，避免炸糊～最后盖盖焖几分钟即可
- 8. 洗净的生菜，铺底，点缀
- 9. 鸡腿摆盘
- 10. 一盘蜜汁炤烧鸡腿就做好啦，撒上白芝麻点缀，色香味俱全
- 11. 外皮酥脆，咬一口内里嫩滑，太好吃咯