用料：
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 肉 300克
- 毛豆米 一小碗
- 茶干 一包
- 青辣椒，红辣椒 各一个
- 蒜蓉酱 少许
- 油盐 少许
- 生抽，老抽 少许
- 糖 少许
- 葱姜蒜 少许
小贴士：
就是正常的炒菜，只是难熟的先放，易熟的后放，蒜蓉酱稍多点，不喜欢太辣的不要放辣油或朝天椒
做法：
- 1. 洗净所有材料，切丁
- 2. 锅油热，爆香姜蒜
- 3. 倒入肥肉干煸一会
- 4. 倒入瘦肉继续干煸，加入料酒，生抽，老抽，翻炒一会加入难熟的毛豆米
- 5. 翻炒一会，加入土豆，胡萝卜，茶干，加入清水没过材料
- 6. 煮一会加入蒜蓉酱，我还加了辣油，可以不放
- 7. 再煮一会
- 8. 加入红辣椒，青辣椒，葱花
- 9. 翻炒一会，加糖，再加点油，收汁
- 10. 装盘
- 11. 配面条，稀饭，杠杠的