用料：
- 乌骨鸡 1只
- 香菇干 适量
- 香菜 少许
- 姜片 少许
- 盐 5勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
乌骨鸡过下水，汤不会有一层浮起来。放点香菇干，枸杞会更营养，家里没枸杞了，所以就没放了
做法：
- 1. 准备好一个乌骨鸡
- 2. 然后把它切成一小段一小段，因为切起来有点丑，就放几个好看的
- 3. 过下水去腥味，这样烧起来比较清爽
- 4. 倒入一点点油，放入几片姜丝
- 5. 然后加入乌骨鸡炒一炒
- 6. 然后加5勺盐，料酒和一点点耗油炒一炒
- 7. 然后倒入香菇干，炒一炒
- 8. 加多多的水，锅中大火1小时，慢慢熬出香味
- 9. 乌骨鸡汤浓浓的汤汁，可美味了