用料：
- 干豆腐 250g
- 大葱 1根
- 干辣椒 适量
- 油 50g
- 盐 2g
- 糖 5g
- 鸡精 适量
- 酱油 2勺
小贴士：
家里有孩子可以不放辣椒 味道也不错 嫌它单一 还可以加些自己喜欢的菜 我试过加黄瓜丝和金针菇 口感更好
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 干豆腐切成细丝
- 3. 用开水烫一分钟 去腥味 烫完口感更软更好 当然不喜欢的用凉水洗也完全可以
- 4. 葱和辣椒切成细丝
- 5. 把豆腐丝淋干水分 装盘 放入调料（家里没鸡精了 那个绿色的是蔬之鲜 味精也一样可以代替）
- 6. 再码好葱丝 最上面放辣椒丝
- 7. 锅里烧热油 浇在辣椒丝和葱丝上 这道菜还真得多放点油 我试过少放的 味道都变了
- 8. 再拌均匀就可以吃了