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黑米点心的做法
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用料:
黑米
500克
糯米
150克
花生米
少许
葡萄干
少许
松子
少许
红枣
少许
糖
少许
桂花
少许
小贴士:
黑米和糯米可提前泡12小时蒸,煮的话水不能多,可以像我这样第一次水稍没过米,跳闸后根据情况再添一点水焐一会即可
做法:
1.
黑米和糯米洗净,放没过米的水
2.
按煮饭键,跳闸后加入白糖搅拌
3.
拌匀后,再添一点点开水,继续煮,一会就会跳闸
4.
准备模具或饭盒
5.
准备板栗或花生米碾碎
6.
准备点缀的材料
7.
米饭稍冷,挖到模具里,刷油或垫保鲜膜
8.
用勺子蘸水压平
9.
铺上花生碎
10.
再压一层黑米
11.
压平整
12.
刀蘸水切开,用手蘸水整形
13.
点缀
14.
粘点糖桂花
15.
成品