用料：
- 面粉 250克
- 小香葱 少许
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 鸡蛋 1个
- 开水 适量
小贴士：
面是开水和的，所以很快就熟了。
做法：
- 1. 先把鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀，再用开水和面，醒30分钟左右
- 2. 小香葱切碎备用
- 3. 把醒好的面团揉一下，大概3分钟左右
- 4. 擀面杖擀开
- 5. 放适量食用油
- 6. 把油抹匀，
- 7. 撒上盐和香葱
- 8. 从一边卷起来
- 9. 卷成长条后，捏住一头，再卷一下
- 10. 用手压平
- 11. 再用擀面杖擀开
- 12. 锅预热一下，放油，油热以后，把饼放锅里
- 13. 等双面焦黄即可
- 14. 切开装盘