用料：
- 圣子螺 500克
- 酸笋 适量
- 豆豉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老干妈辣椒酱 适量
- 剁椒 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 蒜米 适量
- 玉米油 适量
- 米酒 适量
小贴士：
1、圣子螺买时让店家给清洗干净 回来就省了这个环节 2、圣子螺放入烧开的水大火再次烧开后 马上要捞起备用 煮太久肉质就不够鲜嫩了 注意哦
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 蒜米切碎 姜切丝
- 3. 葱切段
- 4. 豆豉洗干净 酸笋洗干净切段
- 5. 锅里放清水放姜酒烧开 放入圣子螺后大火再次烧开就马上捞起来
- 6. 热锅下油放入蒜蓉 姜丝 豆豉 酸笋 老干妈 剁椒 醋 米酒 大火炒香
- 7. 放入圣子螺 生抽 盐大火翻炒均匀 两分钟就可以
- 8. 出锅前放入葱段 就可以装盘了
- 9. 来张美照
- 10. 再来一张美美哒