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  • 用料:

  • 辣椒  100克
  • 辣椒面  100克
  • 花生油  500克
  • 香叶
  • 麻椒
  • 花椒
  • 八角

小贴士:

水泡的辣椒,不爱糊。加盐可以变脆。加辣椒面颜色红,很漂亮。

做法:

  • 1. 先把辣椒用水泡上2小时。
  • 2. 把花椒和麻椒用料理机打碎。
  • 3. 把把辣椒切碎。
  • 4. 锅里放入油。把辣椒放入锅内。烟和香叶,八角,芝麻。开火。
  • 5. 开锅后,小火慢慢的水分蒸发最后加入辣椒面。
  • 6. 加入辣椒面
  • 7. 出锅。有香有粗脆的辣椒油。