用料：
- 龙利鱼肉片 2片
- 小青椒 4-6只
- 小红椒 1只
- 新鲜菠萝粒 50克
- 红萝卜 1条
- 葱 2条
- 菱粉 1汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 油 2汤匙
- 水 3汤匙
小贴士：
龙利鱼鱼块很软煎的时候要小心反复底面煎。鱼块洗干净时要把水份抹末煎的时候才不会把鱼块煎糊。这道菜色香味俱全营养也俱全甜酸适中新鲜的菠萝带出的甜酸味口味适宜搭配也完全。开胃的菜式小朋友的至爱。
做法：
- 1. 将青椒，红椒和红萝卜切片备用。
- 2. 将新鲜菠萝切小块备用。
- 3. 将龙利鱼切小块洒少许盐和白胡椒腌制一小时后放两汤匙油下锅煎至金黄色。中慢火煎至熟。
- 4. 将菱粉和蚝油和水在小碗里均匀。
- 5. 待龙利鱼片在锅里煎好放切好的配料和调料放过煮鱼的锅里搞均匀馅汁变糊就可以上盘。