用料：
- 猪蹄 1.5 斤
- 黄豆 0.5 斤
- 姜片 适量
- 蒜头 适量
- 葱头 适量
- 米酒 适量
- 老抽 一碗
- 酱油 5 汤匙
- 冰糖 少许
- 盐巴 适量
- 水 适量
小贴士：
如果没有高压锅的朋友，用锅小火熬约45 分钟到1 个小时。中间每隔一会儿 翻一下锅就可以啦 确保水没有干。如果太干可以适当加水。
做法：
- 1. 把猪蹄煮过水后洗净沥干备用
- 2. 把黄豆提前泡水约15 分钟，洗净备用
- 3. 把姜片、葱头和蒜倒入锅和油爆香
- 4. 锅热后倒入猪脚和黄豆 爆炒 ，约炒2 分钟后倒入米酒在翻炒3-5 分钟
- 5. 最后加入老抽、酱油、水、冰糖和盐巴
- 6. 等酱一滚，就把材料放入高压锅来煮 ，响声后小伙煮15 分钟 就可以啦
- 7. 上菜咯