用料：
- 鸡蛋 2枚
- 暖开水 199克
- 虾皮 20克
- 盐 适量
- 食用油 9克
- 酱油 8克
小贴士：
做这到菜，熟时可以加点酱油，根据个人来调，不是宜加太多盐，适于偏淡，熟时可加枸杞和葱花等。希望你喜欢这美食。
做法：
- 1. 把鸡蛋打进碗里，打散。
- 2. 然后加入盐。搅打均匀。
- 3. 加入油，打散均匀。
- 4. 打好的蛋液。加入暖水，搅打均匀
- 5. 然后拿过滤器把蛋液过滤，过掉蛋渣。
- 6. 过滤好的蛋液多好啊，没一点杂质。然后加入虾皮，拌均匀。
- 7. 紧接着把保鲜膜盖上碗上。
- 8. 沸水蒸10分钟左右，中火蒸。
- 9. 哇，出炉啦！味道好极了。