甜甜圈的做法

做法：

• 1. 准备好材料。
• 2. 取一锅放两碗水烧开，隔水加热牛奶和黄油，牛奶热到约四十度，黄油热至全部化开。
• 3. 加热好的牛奶取出，取一汤勺放进装酵母的碗内搅匀，静止十分钟。
• 4. 鸡蛋打入碗内，加盐，白糖，剩余的牛奶和融化的黄油，打蛋器搅匀，（没有打蛋器的宝宝可以用三根筷子搅拌至碗底没有蛋清。）
• 5. 还是刚才烧水的锅，再加一碗水加热至五十度左右，放上小盖帘，搅拌好的蛋液和静止好的酵母液一点一点倒进面粉，边倒边搅，避免揉面团时粘手，揉至光滑，盖上保鲜膜，放进加热好的锅，盖上锅盖醒发，一个小时。
• 6. 发酵好的面团大约是之前的2倍，用手把里面的气体揉出，盖上保鲜膜，室温静止15分钟。醒发好的面团，用擀面杖擀成大约1.1cm的薄片，继续静止五到十分钟。
• 7. 下面我们来做圈圈，看我用的模具多么接地气哈哈。一个大瓶酸奶盖，一个咖啡酒盖。就做成了我们可爱的小圈圈。
• 8. 多余的面团继续揉成面团擀薄，静止15分钟后继续做圈。做好的圈圈需要二次发酵，盖上保鲜膜，（保鲜膜要盖严）发酵50分钟。
• 9. 取一个盘子擦净水，铺上两层厨房纸，热锅凉油，中火烧至七成热改小小火，放入甜甜圈炸至两面金黄，取出放进装有厨房纸的盘子。
• 10. 完成喽，这是成品图。??