打印
芝麻叶绿豆面条的做法
www.xiangha.com/caipu/81112696.html
用料:
芝麻叶
20克
绿豆面条
60克
面粉
6克
葱
半颗
姜
1片
食用油
5克
香油
5滴
盐
1.5克
五香粉
少许
干辣椒
1个
酱油
3-5滴左右
小贴士:
芝麻叶要用水多泡一会,把里面的灰尘和沙子洗干净。辣椒也可惜不用放。但是味道就没有这么好了。用湿的面条味道会更好。
做法:
1.
先来介绍下材料,我用的是干的绿豆面,大家有时间可以用绿豆面粉做绿豆面条更正宗。芝麻叶街上就有卖,我家里平时都会有备。我喜欢用一点点面粉勾点面欠,这样做出来的面条粘稠一点。更好吃。
2.
首先把芝麻叶洗干净,面粉加入水搅拌成面水。葱切成碎,姜切丝,面条取出一人份。
3.
锅内放入油,烧至7成热放入葱姜和辣椒炒香。
4.
放入芝麻叶翻炒。
5.
加入酱油,盐,五香粉搅拌。调料的多少自己控制。
6.
倒入一碗半温水烧开。
7.
这个时候可以放入面条了。小火煮3分钟就可以了。
8.
这个时候可以倒入面水,一边倒,一边用筷子搅拌锅里。
9.
煮开就可以了。最后撒上葱花就可以出锅了。
10.
把面条和汤全部盛出来,上面滴上几滴香油就可以吃了。味道好极了。