用料：
- 鳕鱼 200g
- 西兰花 半个
- 胡萝卜 一只
- 米纸 6-8片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
- 油 适量
- 面包糠 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 二个
小贴士：
1.蔬菜可以挑自己喜欢的塞进去，个人喜欢用黄瓜代替西兰花，还可以不用煮
2.鳕鱼压平即可裹住蔬菜，可以不用米纸，但是加了米纸口感更好
3.米纸最好一张一张烫哦
做法：
- 1. 将全部材料准备好，鳕鱼化开待用
- 2. 鳕鱼加盐和黑胡椒，料酒腌制10-20分钟，可加入少许柠檬汁
- 3. 西兰花及胡萝卜切好，开水煮熟
- 4. 将米纸开水烫一下（3-6秒），展开待用
- 5. 腌好的鳕鱼用保鲜膜包好，捶打按压至扁平，将肉摊开
- 6. 包上煮好的蔬菜
- 7. 用米纸包裹住鳕鱼，此步骤可按个人口味添加调料，如黑胡椒，小茴香，罗勒碎，五香粉，辣椒粉，咖喱粉等均可
- 8. 过三关：包好的鳕鱼条放在打好的蛋液里，裹一层面粉，再放入蛋液里，再裹一层面包糠
- 9. 锅中适量油（能没过鳕鱼条一半即可），烧热后油炸至金黄，大火3-6分钟或小火5-8分钟，程度依个人口味调整
- 10. 剩余蔬菜连同鳕鱼一起装盘，配沙拉酱