用料：
- 豆苗 150克
- 口蘑 200克
- 猪肉 200克
- 姜 小块
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
小贴士：
豆苗易熟时间控制在一分钟内、不需放调味料、鲜美反失。
做法：
- 1. 材料豆苗(摘去老梗)、口蘑、猪肉(提前搅碎、用盐、油、生粉、腌制30分钟)、姜
- 2. 豆苗清洗干净
- 3. 清洗干净、口蘑切片、姜去皮切片
- 4. 盘子、勺子、抹一层油(防止肉丸沾盘子、勺子)、用勺子把猪肉弄成肉丸子
- 5. 锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放口蘑、肉丸煮五分钟
- 6. 放豆苗煮熟即可(时间控制在一分钟内)
- 7. 成品