红糖杂粮馒头的做法

做法：

• 1. 先把红糖姜加热融化
• 2. 快融化了。红糖姜里面有黑豆。这是妈妈亲自做的糖姜，无敌。
• 3. 黑豆黄豆泡了一夜，早上用豆浆机打好豆浆，然后把豆渣过滤出来。图中是我已经打好了
• 4. 过滤。过滤完有蛮多豆浆，所以我这个馒头不用清水，用豆浆。
• 5. 过滤完毕。里面都是豆渣，多挤挤，挤干点
• 6. 等豆浆变温，倒一点到小碗里面，加入酵母，搅拌均匀，然后把面粉，酵母水，红糖姜，豆渣都和在一起，慢慢倒入豆浆，揉成面团
• 7. 这是刚揉好的面团。然后我就和同学出去玩了?。大概过了将近两个小时，回来，面团差不多发好了
• 8. 这就是发好的面团，大了两倍。用手指搓了好几个小洞，中间的不会回弹，但是周围的会回弹一点，所以让它多发酵10分钟。
• 9. 中间的还好，周边的会回弹一点点
• 10. 发酵好的面团继续揉搓，排除空气，然后搓成一个长条再像图中切好，放置10分钟左右再下锅（冷水下锅）
• 11. 放入蒸锅，蒸半小时，闷5分钟，这上面是糖姜里面的黑豆
• 12. 蒸好了
• 13. yeyeye
• 14. 开饭