用料：
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 西葫芦 半个
- 葱花 5克
- 姜末 5克
- 盐 1克
- 食用油 25克
- 糖或鸡精 0.5一1克
小贴士：
下饭菜，少油健康，适合现在人的须要，不喜欢酸甜口可以不加糖，放少许鸡精即可
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 西葫芦，西红柿洗净切片，鸡蛋磕入碗中，葱，姜切末
- 3. 热锅凉油把鸡蛋炒熟用铲子化碎块成出备用
- 4. 用底油煸香葱姜末
- 5. 到入西葫芦片炒一会
- 6. 在把西红柿块倒入锅中翻炒均匀
- 7. 然后放入鸡蛋炒均匀，加入少许盐
- 8. 再放少许糖或鸡精炒匀提鲜即可岀锅
- 9. 成入盘中端上餐桌享用吧