用料：
- 肠粉专用粉 两勺
- 水 半碗
- 大蒜 两瓣
- 鸡蛋 一个
- 生菜 一把
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 生粉 少许
- 鱼露 适量
- 鸡精 少许
- 葱话 一颗
- 玉米油 适量
小贴士：
肠粉要蒸一定到气泡在刮
做法：
- 1. 肠粉专用粉，（也可，粘米粉，橙粉，生粉来做）
- 2. 大蒜，葱花切碎，鸡蛋备用，
- 3. 取平时吃饭的碗，打半碗纯净水，肠粉三大勺子。
- 4. 用筷子拌到没有颗粒为止。
- 5. 肠粉盘均匀刷上玉米油
- 6. 锅里的水煮开，把拌好的肠粉水淋上薄薄一层蒸4.5分钟就可以了
- 7. 因为是家用的肠粉盘，一般要蒸上三次才够一份大人吃的，最后一盘蒸3分钟这样，打个鸡蛋，加些菜在蒸两分钟即可，（肠粉里可随意加肉，鸡蛋等………）
- 8. 蒸好的肠粉，淋上之前做好的酱料，就可以吃了