用料：
- 蚬肉 适量
- 韭菜 适量
- 生菜 2棵
- 辣椒 2只
- 葱 适量
- 姜 适量多一点
- 蒜末 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
韭菜不可以炒太长时间，要不然出水变软，口感会差点。
做法：
- 1. 生菜用盐水浸泡去掉农药或者小虫，用凉开水洗净浸泡30分钟，然后晾干备用。
- 2. 韭菜和辣椒切碎，葱、姜、蒜切末备用。
- 3. 蚬肉洗净晾干。现在市场上好多都有已经开好壳的，直接买蚬肉就可以了，简单方便很多。
- 4. 热锅不放油，将蚬肉干煸，慢火煸炒直到将水份逼干了为止。
- 5. 然后加入韭菜和辣椒爆炒，加料酒、盐、糖、酱油调味
- 6. 然后可以出锅了，用生菜包起来吃就可以了！