用料：
- 小米 适量
- 猪肉 250g
- 枸杞 4个
- 馒头 半个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
1.按照自己团的丸子大小掌握火候。
2.小米泡的时间长点，容易煮熟。
3.肉糜里面加入蛋清，味道也挺好。
做法：
- 1. 小米淘洗干净，用清水浸泡4个小时以上。
- 2. 猪肉清洗干净，用绞肉机绞成肉末。
- 3. 半个馒头，扒掉外皮，剁成碎末。
- 4. 枸杞泡水里，泡软。
- 5. 馒头碎同肉末混合均匀，加入葱碎，调入芝麻油、盐、五香粉、蚝油、老抽搅拌均匀。
- 6. 带上一次性手套，将肉丸团成大小适中的丸子。
- 7. 侵泡好的小米倒掉水，将肉团在米中滚一下，全身沾满米粒。
- 8. 全部裹好米粒，放入盘中。
- 9. 蒸锅里放入清水，将肉丸放进去，蒸20分钟左右即可。
- 10. 出锅放上枸杞装饰一下，很香、不油腻。