用料：
- 豆腐 一块
- 小葱 一根
- 鸡蛋 一个
- 鲍鱼汁 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
小贴士：
鲍鱼汁，和酱油都是有咸味的，放少许盐就可*制汁。煎豆腐的时候，晃动锅煎炸均匀。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 豆腐从中间切开
- 3. 切快，不能切太薄了。要不煎的时候容易碎
- 4. 鸡蛋搅拌好。豆腐放在鸡蛋碗里，两面都要用鸡蛋裹均匀。
- 5. 锅里放油，油热四分热就可以。把豆腐放锅里煎炸。
- 6. 煎炸至上深黄色就可以。
- 7. 把鲍鱼汁酱油糖，盐少许。倒入锅里。大火烧开，加鸡精即可。
- 8. 出锅的时候，撒点香葱即可。