用料：
- 鸡腿肉或整鸡 300克
- 香菜 50克
- 茄子 100克
- 黄油 150克
- 五香粉 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒油 适量
- 油 适量
- 蒜盐 适量
- 罗勒 适量
- 迷迭香 适量
小贴士：
在鸡表面涂油的步骤可以重复多次，因为烤得久，鸡有可能会干。这样可以让茄子软以及鸡皮脆
做法：
- 1. 鸡切件，放好在烤盘里面。可切连件或分开
- 2. 茄子随机切条块段，个人喜好
- 3. 讲茄子铺上面
- 4. 准备好香料
- 5. 将所有香料调味料均匀放入鸡上面
- 6. 放入烤箱，200度。烤25分钟。期间过5分钟拿出，有鸡汤和辣椒油的混合物在底部。可以倒出备用。然后在表面涂一层油。放回烤箱
- 7. 香菜切碎
- 8. 黄油在锅中融化
- 9. 加入香菜，熄火。加点盐糖
- 10. 鸡肉装盘，淋上黄油汁