凉拌茄子的做法

做法：

• 1. 把茄子蒸好，拿出来放到盘子里，等待凉。
• 2. 等茄子凉了，撕条，放到盘子里，备用。
• 3. 把蒜头，辣椒，酱油，芝麻油，盐，蒜苗，放到碗里调料，洒到茄子上，拌好。
• 4. 最后，再烧一点热油，浇到拌好的茄子上，不要太多油哦，适量就好，然后完成。