用料：
- 扇贝 8
- 蒜 1头
- 食用油 半汤勺
- 鸡精 少量
- 细粉丝 少量
- 蒸鱼豉油 少量
- 生抽 少量
- 红辣椒 装饰用的可以不添加
小贴士：
备用：最后一步分两种情况，
第一种就是我刚有说到的在蒸前直接把辅料添加上去。
另一种把蒸好的扇贝用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，太子剁椒即可。
做法：
- 1. 清洗食材扇贝
- 2. 清洗好的扇贝装盘备用
- 3. 加工辅料
第一，开水烫粉丝，烫好后捞出沥干水份；
第二，蒜头切碎最好是弄成蒜蓉火上烧一汤勺油，油热直接浇蒜蓉里快速搅拌均匀备用；
第三，拿一小碗分别把蒸鱼豉油跟生抽放了搅拌均匀； - 4. 粉丝开水烫熟捞出沥干水份
- 5. 蒸鱼豉油跟生抽拌匀
- 6. 扇贝上先添加少量蒜蓉
- 7. 粉丝装扇贝上，粉丝上层铺上蒜蓉在淋上蒸鱼豉油跟生抽锅烧开后放入锅中蒸6…8分钟出锅即可使用
喜欢吃辣或添加食欲的可以加微量的红辣椒