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  • 用料:

  • 低筋面粉  50克
  • 鸡蛋  2个
  • 玉米油  16克
  • 白糖  50克
  • 泡打粉  1克
  • 玉米油(刷模具)  适量

做法:

  • 1. 准备好所需的材料
  • 2. 鸡蛋和糖放入无油无水的盆中
  • 3. 用电动打蛋器打发至发白蓬松状态,提起打蛋器,滴落纹路不容易消失即可
  • 4. 倒入玉米油,拌匀
  • 5. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入,拌匀
  • 6. 装入裱花袋
  • 7. 模具刷一层薄薄的油
  • 8. 裱花袋剪一个小洞,把蛋糕糊挤在模具中,八-九分满即可
  • 9. 蒸锅加水大火烧开后放进去,蒸10分钟后关火,闷5分钟再开锅
  • 10. 开锅取出来晾凉脱模
  • 11. 成品图
  • 12. 来张内部组织