用料:
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 16克
- 白糖 50克
- 泡打粉 1克
- 玉米油(刷模具) 适量
做法:
- 1. 准备好所需的材料
- 2. 鸡蛋和糖放入无油无水的盆中
- 3. 用电动打蛋器打发至发白蓬松状态,提起打蛋器,滴落纹路不容易消失即可
- 4. 倒入玉米油,拌匀
- 5. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入,拌匀
- 6. 装入裱花袋
- 7. 模具刷一层薄薄的油
- 8. 裱花袋剪一个小洞,把蛋糕糊挤在模具中,八-九分满即可
- 9. 蒸锅加水大火烧开后放进去,蒸10分钟后关火,闷5分钟再开锅
- 10. 开锅取出来晾凉脱模
- 11. 成品图
- 12. 来张内部组织