用料：
- 蚕豆 适量
- 雪里蕻 一把
- 葱 适量
- 盐 一点
- 鸡精 适量
小贴士：
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
做法：
- 1. 蚕豆适量备用
- 2. 将蚕豆去壳剥掉蚕豆皮洗干净备用
- 3. 准备好葱花
- 4. 雪里蕻咸菜洗好备用
- 5. 圆红椒洗干净切丁备用
- 6. 锅中倒入适量油放入葱花爆香
- 7. 倒入准备好的雪里蕻咸菜炒
- 8. 炒几下后加入剥好的蚕豆
- 9. 蚕豆标至8份熟时加入红椒再放点葱花
- 10. 最后加入一点盐调味
- 11. 出锅前放入一点鸡精调味
- 12. 盛入盘中开动吧