用料：
- 猪肺 500克
- 菜干 适量
- 南杏 适量
- 北杏 适量
- 陈皮 2片
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
菜干提前两个小时浸泡好。
第二、三步骤重复几次、没泡沫等于清洗干净了、猪肺过冷水时清水不变浊为干净、这几个步骤不能偷懒哦。
猪肺可捞起、用指天椒、香葱、姜丝、油、盐、酱油、爆炒、超级好吃。
做法：
- 1. 准备好材料、猪肺(在超市买处理过的)、菜干、南杏、北杏、陈皮、姜
- 2. 热锅不用放油、放猪肺炒、用锅铲用力压猪肺、压出水份。(猪肺怕超市处理不干净、自己重新处理)
- 3. 加入适量清水、大火烧开、就能逼出泡沫了。(第二、三步骤重复几次、没泡沫等于清洗干净了)
- 4. 猪肺过冷水、清洗干净、挤干水份。(反复清洗几遍、清水不浊为干净)
- 5. 清洗干净、菜干(提前浸泡好)、南杏、北杏、陈皮、姜(去皮切片)
- 6. 把所有材料放入锅内、加入适量清水
- 7. 大火烧开、改用小火慢煲1-2小时
- 8. 放盐、即可饮用
- 9. 成品、咳嗽调理汤、菜干南北杏猪肺汤
- 10. 猪肺可捞起、用指天椒、香葱、姜丝、油、盐、酱油、爆炒、超级好吃