用料：
- 牛里脊肉 250克
- 尖椒 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
- 老抽 适量
小贴士：
做菜时一定要热锅冷油，用滑的方法，变色即可
做法：
- 1. 第一步先把牛肉切条状放入碗里，加入盐，胡椒，料酒，老抽腌制一会。
- 2. 第二步 尖椒洗好备用，生姜蒜切末。
- 3. 第三步 锅里放油倒入生姜蒜末
- 4. 第四步 倒入牛排翻炒变色即可成出
- 5. 第五步 锅里到一点油，加入尖椒翻炒
- 6. 第六步 尖椒炒好后放入炒好的牛肉，加一点盐，老抽翻炒，最后加一点糖就可以出锅了。