炸鱼排的做法

做法：

• 1. 鱼排剁成块，加孜然粉，香辣粉，盐，白糖，料酒腌制半小时备用。
• 2. 鱼排两面拍上生粉，鸡蛋打散。
• 3. 锅烧热放入大豆油烧至六成热，将鱼炸成金黄色捞起。
• 4. 油温升到八成热将鱼复炸捞起装盘，撒上椒盐粉开吃。