韭菜炒猪血的做法

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用料：
韭菜 250克
猪血 700克
姜小块
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量

小贴士：

猪血要在正规的超过买、怕不干净、全过程不需加水、炒时会出水份的。

做法：

1. 猪血清洗干净、切块
2. 清洗干净、韭菜切段、姜去皮切丝
3. 锅里加入适量清水、放盐、料酒、猪血、煮三分钟、捞起控干水份
4. 热锅放油、放姜丝爆炒一下、放韭菜炒至韭菜软身
5. 放猪血翻炒片刻
6. 放盐、鸡精、翻炒几下即可出锅
7. 成品