
用料:
- 面粉 500克
- 玉米粉 300克
- 白糖 100克
- 酵母 3克
- 温水 适量
做法:
- 1. 准备好各种材料。
- 2. 先用温水把酵母化开,再用温水把玉米粉搅拌均匀备用。最后把面粉和化开的酵母和搅拌均匀的玉米粉和白糖揉和成面团。
- 3. 把面团放在温水里发酵40分钟,用筷子戳一下不会反弹即可。
- 4. 把发好的面团揉搓20分钟,把里面的气泡探破后分成大小差不多的小剂子。再用擀面杖把它擀成厚薄差不多的片状,然后用五片差一起叠起来中间放根筷子用力压出一个折痕来,再用一个小剂子搓成长条形放在最内侧的薄片里向内卷。
- 5. 卷到最后用手压出印痕,然后相反方向把它分成两个玫瑰花型。
- 6. 然后侬次把其它小剂子都做成玫瑰花形。
- 7. 把做好玫瑰花形的馒头放在蒸锅里继续发酵30分钟,然后开火蒸上气后再15分钟后焖10分钟即可。
- 8. 蒸好装盘可享受美味的玫瑰花馒头啦。