用料：
- 牛肚 一盒
- 青椒 一个
- 红椒 一半
- 红干椒 几个
- 姜 几片
- 蘑菇 几个
- 辣豆瓣酱 一勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
做法：
- 1. 熟牛肚一盘备用
- 2. 葱姜红干椒切好备用
- 3. 锅中倒入适量油放入葱姜红干椒爆香
- 4. 倒入准备的牛肚
- 5. 加入一点白酒去味
- 6. 放入一勺辣豆瓣酱调味
- 7. 加入适量水煮几分钟左右
- 8. 烧牛肚的同时准备好蘑菇青椒和红椒切成丝
- 9. 将蘑菇红椒和青椒蘑菇倒入锅中
- 10. 烧开后加入适量盐
- 11. 最后放入适量糖和鸡精调味
- 12. 煮开后盛入碗中就可以享用了