用料：
- 鸡蛋 5个
- 白砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 40克
- 水 20克
- 芝麻 适量
小贴士：
全蛋打发没有蛋清打发那么容易，盆子坐水45度左右容易打发。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 鸡蛋打入一个无油无水的盆子里
- 3. 低速鸡蛋打散后全部加入白糖
- 4. 高速打发鸡蛋至插入一根牙签不倒
- 5. （黄油提前液化）加入水跟黄油搅拌均匀
- 6. （面粉提前过筛两遍备用）分3次加入面粉，每加入一次要翻拌均匀。用翻拌手法，而且一定要快。否则容易消泡。
- 7. 倒入模具，轻轻震了两下把大气泡震出来。上面撒入少许芝麻（如果没有可以不撒）
- 8. 烤箱提前5分钟预热，160度35分钟。出炉后倒扣至凉在脱模。