干锅土豆片的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切片，用清水冲洗一下，沥干水备用 青椒切片
• 2. 锅热油，放入土豆片炸制，如果油不多，要分两次炸，炸制土豆片微微焦黄
• 3. 捞出备用
• 4. 炒锅热少许油，放剁椒炒出红油，放葱姜蒜编炒，如果太干再加一点水炒一会
• 5. 把土豆片，青椒片放入
• 6. 大火翻炒均匀，适当加点盐，鸡精 ，盐一定少放，剁椒本身就是咸的
  
  
• 7. 翻炒均匀出锅