用料：
- 猪肉馅 300克
- 中筋面粉 400克
- 玉米面 100克
- 红萝卜一个 1000克
- 香油 25克
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
- 姜末 少许
- 大葱 适量
- 酵母 适量
小贴士：
玉米面与面粉的比例是4：1。面粉中加入玉米面包好后不用二次发酵，但是也要冷水下锅！
做法：
- 1. 面粉和玉米面的比例是4.：1
- 2. 酵母用约35℃温水化开
- 3. 和成光滑的面团加盖发酵！
- 4. 在面粉发酵的空挡中！准备红萝卜一个大约2斤重，
- 5. 把红萝卜洗净皮！一切两半
- 6. 用插菜板细的部分插成细丝
- 7. 插好的萝卜丝加入少许盐抓拌匀！
- 8. 把萝卜丝里的水撰出去！
- 9. 把猪肉馅里放入葱姜末，生抽，盐，香油，五香粉和萝卜丝搅拌均匀！
- 10. 面粉在案板上揉一揉排出空气！搓成条切成均匀的剂子
- 11. 擀成厚些的包子皮！
- 12. 把包好的包子放在铺有屉布的笼屉上，冷水入锅加盖！大火蒸12分钟！
- 13. 蒸好后等2分钟在掀盖子！
- 14. 黄灿灿的包子出锅了！