用料：
- 番茄 1个
- 千张 1张
- 瘦肉丝 50克
- 蒜苗 几根
- 菜籽油 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 花椒 几粒
小贴士：
大火快炒，大火收汁，美味又好看。（我做这个菜的时候一不小心水放多了，变成了汤，好在很开胃可口）
做法：
- 1. 准备食材：蒜苗切段，千张切丝（切丝后用放入装有开水的碗里），番茄切小块。
- 2. 热锅下油，油烧开了下花椒。
- 3. 闻到花椒香味后，放入提前用盐腌了几分钟的瘦肉丝（肥瘦随自己口味）。
- 4. 瘦肉丝一变色马上放入番茄，大火翻炒几分钟。
- 5. 加一勺白糖和半碗水翻炒。
- 6. 加适量生抽和开水烫过的千张丝翻炒。
- 7. 再加少许盐。
- 8. 最后加入蒜苗。
- 9. 装盘。