用料：
- 普通面粉 300克
- 肉末 250克
- 玉米 大半根
- 胡萝卜 小半根
- 葱 3小根
- 蛋液 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1注意用热水和面时加水只能一次性完成，和好面之后不可以加水。否则会影响面的雾化过程序
2，肉馅一定要搅打上劲，吃起来就好吃！
3，如果肉馅比较稀，放冰箱冷冻会再包，这样蒸出来肉馅有汤有水的。
做法：
- 1. 普通面粉用50度左右的开水边浇边和面，感觉差不多就揉面了，揉好放旁边醒一阵
- 2. 玉米棒提前煮熟切粒，葱和胡萝卜也切碎。
- 3. 肉在盆里用手顺时针搅，边搅边依次加水。快速的顺一个方向搅动是让肉上劲，吃起来有嚼劲 ，多加几次水肉会嫩一点。这步可加蛋液，也可以省略。
- 4. 放入玉米粒，胡萝卜，和葱拌匀。准备包饺子！
- 5. 下剂子，擀面皮。
- 6. 将皮子向一个方向捏出褶皱，收口，蒸饺就完成了。
- 7. 快包好之前，提前蒸锅水烧开，将饺子摆屉子放蒸锅里
- 8. 大火上屉蒸20分钟左右。