用料：
- 鸡腿 1个
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 味素 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 少许
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 葱 一根
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 1个
小贴士：
1鸡腿一定要划几道口，以便入味
2小火慢煮，不容易烧焦！这样吃起来肉嫩，味美，口感好！
做法：
- 1. 鸡腿洗净，控干！在鸡腿肉厚的部位，划几道口，易入味
- 2. 把划好口的鸡腿，加入调料，腌制30分钟
- 3. 锅内加入植物油，倒入葱、姜、蒜和干辣椒爆炒出香味，加入适量清水
- 4. 把腌制好的鸡腿放入锅内，再次加入调料，小火慢煮30分钟
- 5. 开大火收汁
- 6. 装盘即可《成品图》