用料：
- 虾仁 100克
- 西兰花 1棵
- 蒜 3粒
- 花生油 适量
- 盐 少许
小贴士：
西兰花过水时放少许花生油，出锅后在冷水中冲一下，可以使西兰花的颜色更加绿，不会变黄。
做法：
- 1. 西兰花去粗茎.分成小朵清洗装盘
- 2. 虾仁泡一下水捞起备用
- 3. 蒜切好备用
- 4. 锅烧开水倒入西兰花过一下水
- 5. 锅烧热油爆香蒜瓣
- 6. 加入虾仁炒3～5分钟
- 7. 再加入西兰花
- 8. 放少许水.盐翻炒2-3分钟熄火
- 9. 先把西兰花摆盘
- 10. 上放虾仁上桌食用
西兰花过水时放少许花生油，出锅后在冷水中冲一下，可以使西兰花的颜色更加绿，不会变黄。