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松软黑芝麻饼的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉1  70
  • 低筋面粉1  30
  • 酵母1  2
  • 水1  80
  • 高筋面粉2  70
  • 低筋面粉2  30
  • 盐2  2
  • 白砂糖2  10
  • 奶粉2  10
  • 鸡蛋2  1个
  • 黄油2  25

小贴士:

这款面包看上去没有什么特色,正以为这样,比较适合小宝宝吃。高蛋白,高脂肪,高热量的添加成分少,怕胖的美女也很适合哦

做法:

  • 1. 把材料1的4种材料搅拌成面团,比较黏,可以用筷子搅拌。放在温暖的地方发酵
  • 2. 约2个小时以后,面团发酵到3倍大,内部出现蜂窝状的组织
  • 3. 将发酵好的面团与材料2中,除了黄油以外的材料混合,揉成有网状膜,加入黄油,揉出比较薄的薄膜
  • 4. 分成差不多大的面团,我分的是每个30g,用秤称过了,原谅我大小不一,心里不舒服。用保鲜膜盖一下,免的风干皮子
  • 5. 每个面团搓成圆形,我包的黑芝麻的,加了一点木糖醇,因为娃娃头发稀,他也喜欢吃黑芝麻。也可以包红豆的,可能更好吃
  • 6. 像包包子一样,收一下口,口向下
  • 7. 放在烤盘上,放在温暖的地方,发酵约30分钟
  • 8. 直径大了,身高也高了,不用发太大,进烤箱以后,还会大的
  • 9. 160度预热7分钟,先烤8分钟,拿出反面,再烤8分钟
  • 10. 很软,有点甜。可惜娃娃娘拍照水平属于最低等