用料：
- 冬笋 510克
- 排骨 200克
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 胡萝卜 适量
小贴士：
1、一定要在笋熟后才能加盐，
2、只需煮半小时，只加盐不加其他调料料，保持冬笋的原汁原味，汤看起来很清，入囗鲜美有回甘。
做法：
- 1. 新鲜冬笋去壳
- 2. 然后削去外皮
- 3. 切成片
- 4. 烧一锅开水，加入姜丝
- 5. 然后加入笋片
- 6. 排骨在另外一锅开水中焯一下
- 7. 然后将排骨捞出放入笋汤中
- 8. 加入胡萝卜调色，也可不加。煮开后转小火煲半小时
- 9. 时间到，加入盐调味。香菜做装饰，完成
1、一定要在笋熟后才能加盐，
2、只需煮半小时，只加盐不加其他调料料，保持冬笋的原汁原味，汤看起来很清，入囗鲜美有回甘。