用料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 80克
- 白糖 60克
- 油 50克
- 水 50克
- 泡打粉 2克
小贴士：
面糊加入蛋白记着要是翻拌跟炒菜似的，不可以搅拌消泡。拌好的蛋糕糊到进烤盘震两下
做法：
- 1. 蛋黄蛋白分开装在两个盘
- 2. 把蛋黄和油加20克糖打发乳化后筛入面粉搅拌成面糊
- 3. 180度预热烤箱
- 4. 把剩下的白糖分三次加入蛋清打发至湿性发泡
- 5. 分三次把面糊加入蛋白翻拌均匀
- 6. 倒入烤盘180度烤15分钟，烤好倒扣放凉卷起
- 7. 我是抹了自制的山楂酱卷起切块的
面糊加入蛋白记着要是翻拌跟炒菜似的，不可以搅拌消泡。拌好的蛋糕糊到进烤盘震两下